From Scratch To The New Path


From Scratch To The New Path

“Waduh! Lupa, besok Lana ulang tahun! Bikin apa nih? Mana waktunya mepet, enggak sempat belanja!”

Ya ya … saya memang sering lupa tanggal dan hari. Saya selalu ingat hari lahir hampir semua anggota keluarga terdekat. Hanya saja saya kerap lupa ini hari apa dan tanggal berapa, dan … saya baru sadar tanggal 7 Juli adalah keesokan harinya.

Kami memang tidak pernah dengan sengaja merayakan ulang tahun anak-anak secara besar-besaran. Biasa saja, hanya di rumah dan makan masakan saya. Nah, biasanya saya sudah belanja beberapa hari sebelumnya untuk persiapan membuat nasi kuning dan sebuah cake sederhana.

Hari itu saya betul-betul tidak sadar tanggal 7 sudah di depan mata. Pantas saja putri kecil saya nampak sedih apalagi sempat saya marahi di malam hari. Hahaha! Sorry, Nak.

Hmmm … what should I do? What could I make? Gumam saya di depan kulkas sambil mata menyusuri semua sudut dapur, mencari bahan masakan yang bisa saya gunakan.

Akhirnya, pilihan jatuh pada nasi kuning sederhana, pizza hanya dengan topping salami, dan sebuah cheese cake yang baru saya pelajari sehari sebelumnya. Set!

Ingin tahu bagaimana saya membuat pizza dengan bahan sederhana dan relatif cepat? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • Ragi instan 1 sdt
  • Gula pasir 1 sdm
  • Air hangat 240 ml
  • Bread flour 350 gr
  • Olive oil atau minyak sayur 2 sdm
  • Susu bubuk 1 sdm
  • Oregano
  • Topping: saus pasta mushroom, salami, keju cheddar dan mozarela, sosis

Cara membuat:

  1. Campurkan air hangat dengan ragi dan gula, aduk pelan dan diamkan 5-8 menit hingga berbuih.
  2. Campurkan tepung, susu bubuk, dan minyak ke dalam wadah kemudian tuang campuran ragi yang sudah berbuih.
  3. Uleni selama 10 menit, kemudian bentuk bulatan dan tutup selama 15 menit.
  4. Bentuk menurut ukuran loyang, tusuk dengan garpu.
  5. Berikan topping sesuai keinginan. Saya mengoleskan saos pasta mushroom lalu potongan salami di atasnya, dan ditutup dengan parutan keju mozarela dan cheddar lalu taburi oregano.
  6. Jika ingin mengisi pinggiran pizza seperti yang saya buat, tinggal menggulung adonan lebih keluar, lalu isi dengan sosis atau keju.
  7. Sebelum memasukkan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, olesi pinggiran yang sudah diisi, dengan campuran kuning telur dan susu cair.

Voila! Last minute pizza from scratch siap disantap sebagai hadiah menjalani perjalanan baru, the new path, di 13 tahun sang putri tercinta.

“How’s the pizza, Adik?”

“It’s yummy, Bunda! Better than the one we bought outside. Thank you, Bunda.”

“Happy birthday, Adik!”

… and happy cooking to you!

Love, Rere

2 thoughts on “From Scratch To The New Path

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.