Easy Churros Recipe


Easy Churros Recipe

Resep ini saya dapat dari kelas baking yang saya ikuti di akhir bulan lalu. Resep aslinya adalah Paris Brest. Namun dough yang digunakan bisa juga dipakai untuk membuat eclair, churros dan juga kue sus alias puff pastry.

Berikut adalah bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan:

  • Air 95cc
  • Butter (unsalted) 40g
  • Sejumput garam
  • Tepung kue 50g
  • Telur 70g
  • Taburan: gula kastor dan bubuk kayu manis

Cara membuat:

  1. Masak air, butter dan garam di atas panci dengan api kecil. Setelah butter meleleh naikkan suhu hingga mendidih.
  2. Matikan api dan masukkan tepung kue, aduk rata sampai terbentuk dough.
  3. Nyalakan kembali api dan masak sebentar hingga kadar air pada dough berkurang.
  4. Kocok adonan menggunakan mixer dan masukkan telur sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga rata.
  5. Pindahkan dalam pipping bag, pasang ujung berbentuk bintang berukuran besar.
  6. Panaskan api, keluarkan adonan dari pipping bag kemudian gunting untuk memotongnya.
  7. Setelah churros dingin bisa digulirkan ke dalam campuran gula dan kayu manis, atau bisa dicelup ke dalam coklat spread seperti Nutella.

Tips: Jika adonan keras dan tidak bisa dikeluarkan dari pipping bag, tambahkan butter.

Satu resep ini cukup lah untuk 3 bocah kecil di rumah saya yang sedang Study From Home dan tidak berhenti mengunyah. Happy Cooking!

Stay safe and fit! This shall pass.

Much Love,

Reyn

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.